Leckeres griechisches Kritharaki

Name: Leckeres griechisches Kritharaki
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Griechenland
Ingredients: Kritharaki bzw. Risoni (400 g ); passierte Tomaten (500 g ); Brühe (900 ml ); Zwiebel (1); Knoblauchzehen (2 ); Olivenöl (3 EL ); Salz (1/2 TL ); Lorbeerblätter (2 ); Piment (5 Kugeln ); Thymian (1 TL ); Pfeffer (etwas)

(33)

Rezeptbewertungen

Gesamtzeit 30 Min

Zubereitung 30 Min

Schmutz gering

Schwierigkeit einfach

Kosten gering

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien 482 g

Kohlenhydrate 79 g

Eiweiß 17 g

Fett 10 g

Rezept speichern

Du musst dich einloggen oder dich registrieren um Rezepte speichern zu können..

Kritharaki (Kριθαράκι) kennt jeder, zumindest in Griechenland: Schon als Baby, wenn man erst paar Zähnchen hat, bekommt man Kritharaki. Leckere griechische Reisnudeln, die in Tomatensauce eingekocht sind, dazu noch ein wenig Feta und der Tag ist perfekt – so geht es zumindest Maria. Dieses typisch griechische Gericht geht schnell, ist einfach und jeder mag es. Zudem passt es perfekt zu Rindfleisch, Hähnchenschenkeln oder eben pur mit etwas Feta bestreut.

Zutaten

Portionen:

	400 g Kritharaki bzw. Risoni
	500 g passierte Tomaten
	900 ml Brühe
	1 Zwiebel
	2 Knoblauchzehen
	3 EL Olivenöl
	1/2 TL Salz
	2 Lorbeerblätter
	5 Kugeln Piment
	1 TL Thymian
	etwas Pfeffer

Speichere die Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Die Schritte

1.	Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
2.	In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen, anschließend die Zwiebel-Knoblauch-Würfel schön glasig dünsten.
3.	Anschließend das Kritharaki untermischen und kurz mitbraten, mit den passierten Tomaten ablöschen.
4.	Die Brühe, Salz, Lorbeerblätter, Thymian und die Pimentkugeln (am besten davor in ein Gewürzkugel geben, damit man diese nicht im Essen verliert) mit in den Topf geben und für ca. 20 Minuten köcheln lassen – es sollte immer wieder umgerührt werden, damit nichts anbrennt.
5.	Sobald die Masse schön cremig wird mit etwas Pfeffer abschmecken und für weitere 5 Minuten, unter ständigem Rühren, ein wenig köcheln lassen.
6.	Topf vom Herd nehmen, 5 Minuten ziehen lassen.

33 Bewertungen

Bei jedem Rezept können unsere Leser das Rezept kommentarlos bewerten.

Durchschnittliche Bewertung:

(33)

Das Rezept wurde 33x bewertet und hat im Durchschnitt 3.94 von 5 Sternen.

Du möchtest ebenfalls bewerten?
Klicke dafür einfach die Sternanzahl an, die du für das Rezept geben möchtest.
Du würdest gerne kommentieren? Dann fülle dafür das untere Kommentarfeld aus!