Orientalisches Hummus-Hackgericht

Name: Orientalisches Hummus-Hackgericht
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orient
Ingredients: Dosen Kichererbsen (2 Dosen); Knoblauchzehe (1); Tahini (30 g); Zitronensaft (60 ml); Olivenöl (50 ml); Kreuzkümmel (1/2 TL); Meersalz (1/2 TL); Rinderhackfleisch (500 g); frische Chilischote (1); Olivenöl (2 EL); Zwiebel (1); frische Minze (5 Blätter); Meersalz (1/2 TL); Zimt (1/2 TL); Pfeffer (etwas)

(24)

Rezeptbewertungen

Gesamtzeit 30 Min

Zubereitung 25 Min

Schmutz mittel

Schwierigkeit einfach

Kosten gering

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien 657 g

Kohlenhydrate 34 g

Eiweiß 37 g

Fett 39 g

Rezept speichern

Du musst dich einloggen oder dich registrieren um Rezepte speichern zu können..

Wer Hummus mag sollte sich dieses Rezept nicht entgehen lassen: Würziges Zimt-Hackfleisch, gebettet auf köstlichem Hummus. Natürlich darf hier auch die Minze und Chili nicht fehlen. Lass dich nicht abschrecken von der Kombination Zimt und Hackfleisch, denn es schmeckt grandios.

Um Hummus selbst herzustellen, solltest du einen kräftigen Zerkleinerer haben, da schwache Maschinen kaputt gehen könnten. Unser Zerkleinerer besitzt 750W und kommt hiermit gut zurecht. Da die Masse etwas zäh ist, kann es sein, dass ab und zu mit einem Löffel manuell umgerührt werden muss, da sich die Masse nicht gut verteilt.

Kichererbsen sind für eine Low-Carb-Ernährung geeignet und das, obwohl Kichererbsen ähnlich viele Kohlenhydrate wie Kartoffeln besitzen. Da die enthaltene Art der Kohlenhydrate jedoch vom Körper nicht ganz aufgenommen werden und die Ballaststoffe Heißhungerattacken verhindern, eignen sie sich trotzdem für eine Low-Carb-Ernährung und Diäten.

Zutaten

Portionen:

	Für den Hummus
	2 Dosen Dosen Kichererbsen 2 Dosen = 530 g Abtropfgewicht
	1 Knoblauchzehe
	30 g Tahini Sesam-Mus
	60 ml Zitronensaft
	50 ml Olivenöl
	1/2 TL Kreuzkümmel
	1/2 TL Meersalz Meersalz ist weniger intensiv als Raffiniertes
	Für das Hackfleisch
	500 g Rinderhackfleisch
	1 frische Chilischote
	2 EL Olivenöl
	1 Zwiebel
	5 Blätter frische Minze
	1/2 TL Meersalz Meersalz ist weniger intensiv als Raffiniertes
	1/2 TL Zimt
	etwas Pfeffer

Speichere die Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Die Schritte

1.	Der leckere Hummus Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
2.	Knoblauchzehe abziehen.
3.	Alle Zutaten für den Hummus in einen Zerkleinerer geben und einige Minuten zerkleinern lassen, bis die cremige Hummus-Masse übrig bleibt. Wie bereits erwähnt, kann es sein, dass mit dem Löffel ab und zu manuell umgerührt werden muss, da sich die Masse nicht gut verteilt.
4.	Die Hackmasse Zwiebel abziehen und fein hacken.
5.	Chili in dünne Ringe schneiden.
6.	Öl in einer Pfanne erhitzen und darin das Rinderhackfleisch krümelig braun anbraten.
7.	Anschließend Zwiebel und Chili dazugeben und für weitere 5 Minuten mitbraten.
8.	Hackfleisch mit Zimt, Salz und Pfeffer würzen.
9.	Minzblätter waschen, trocknen und fein hacken – unter die Hackmasse mischen.
10.	Das leckere Zimt-Chili-Hackfleisch auf dem Hummus anrichten und genießen.

24 Bewertungen

Bei jedem Rezept können unsere Leser das Rezept kommentarlos bewerten.

Durchschnittliche Bewertung:

(24)

Das Rezept wurde 24x bewertet und hat im Durchschnitt 3.33 von 5 Sternen.

Du möchtest ebenfalls bewerten?
Klicke dafür einfach die Sternanzahl an, die du für das Rezept geben möchtest.
Du würdest gerne kommentieren? Dann fülle dafür das untere Kommentarfeld aus!

Orientalisches Hummus-Hackgericht

Rezept speichern

Zutaten

Die Schritte

Der leckere Hummus

Die Hackmasse

Weitere tolle Rezepte:

24 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung:

Hinterlasse einen Kommentar Antworten abbrechen