Romanasalat mit Birne, Walnuss und Parmesan

Name: Romanasalat mit Birne, Walnuss und Parmesan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Romanasalat (250 g); Birne (1 große); frischer Parmesan (15 g); Walnüsse (50 g); Joghurt (150 g); Olivenöl (2 EL); dunkler Balsamico-Essig (1 TL); mittelscharfer Senf (1 TL); Honig (1 TL); Wasser (1 EL); Meersalz (1/2 TL); Pfeffer (etwas)

(8)

Rezeptbewertungen

Gesamtzeit 20 Min

Zubereitung 20 Min

Schmutz mittel

Schwierigkeit einfach

Kosten gering

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien 311 g

Kohlenhydrate 18 g

Eiweiß 7 g

Fett 23 g

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Du hast es satt, dass deine Salate immer die selben Zutaten haben? Dann bringe doch etwas Schwung hinein! Schnell gemacht, einfach und sehr lecker: Knackiger Kopfsalat mit süßer Birne, würzigem Parmesan und Walnüssen. Getoppt wird das Ganze mit einem super cremigen und sehr leckerem Joghurtdressing. Der leckere Romanasalat in ist 20 Minuten fertig und nicht einmal der Herd muss angeworfen werden. Auf was wartest du also? Ran an die Salatschüssel!

Du bist der absolute Salat-Liebhaber? Dann durchstöbere hier weitere leckere Salatkreationen von uns.

Zutaten

Portionen:

	250 g Romanasalat
	1 große Birne
	15 g frischer Parmesan
	50 g Walnüsse
	Für das Joghurt-Dressing
	150 g Joghurt
	2 EL Olivenöl
	1 TL dunkler Balsamico-Essig
	1 TL mittelscharfer Senf
	1 TL Honig
	1 EL Wasser
	1/2 TL Meersalz Meersalz ist weniger intensiv als Raffiniertes
	etwas Pfeffer

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Die Schritte

1.	Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2.	Parmesan fein hobeln und zusammen mit dem Salat in eine große Schüssel geben.
3.	Birne waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und anschließend in Scheiben schneiden.
4.	Die Birnenscheiben zusammen mit den Walnüssen unter den Salat mischen.
5.	Für das Joghurtdressing alle Zutaten (Joghurt, Balsamico, Olivenöl, Honig, Senf, Wasser, Salz und Pfeffer) gut miteinander vermischen. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den knackigen Salat geben.

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