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Bist du auf der Suche nach einem besonderen Rezept, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt? Dann solltest du unbedingt unsere ausgefallene Pizza probieren! Dieses Rezept vereint die Süße saftiger Feigen mit dem herzhaften Geschmack von Ziegenkäse und der knackigen Frische von Rucola. Getoppt wird das Ganze mit süßem Honig, der leichten Säure der Balsamicocreme und dem knackigen Biss von Pinienkernen. Eine Kombination, die nicht nur Vegetarier begeistert, sondern auch all jene, die auf abwechslungsreiche Pizzen stehen.
Bei diesem Rezept haben wir uns für kleine Pizzen entschieden, da man sie gut auf der Hand essen kann. Du kannst sie allerdings auch wie längliche Fladen formen.
Der Teig
Wir haben bereits zu Versuchszwecken mehrere Fertig-Teige ausprobiert und waren jedoch jedes mal enttäuscht. Entweder waren zu viel Triebmittel enthalten oder geschmacklos. Wir verstehen es allerdings, wenn man zu fertigen Teig greift, weil man keine Zeit hat und es schnell gehen muss. In diesem Rezept gehen wir von einem selbstgemachten Teig aus.
Du magst keinen Ziegenkäse?
Ziegenkäse ist bekannt für seinen markanten, leicht säuerlichen Geschmack, der von einer dezenten Cremigkeit begleitet wird. Diese Intensität ist für viele Genießer ein Highlight. Doch es ist verständlich, dass nicht jeder diesen kräftigen Geschmack schätzt.
Schafskäse, beispielsweise Feta, ist eine ausgezeichnete Wahl. Er hat eine angenehm salzige Note und eine leicht körnige Textur, die sich beim Backen weich und cremig entwickelt. Der Geschmack von Schafskäse ist deutlich milder als der von Ziegenkäse und passt dennoch hervorragend zu den süßen Feigen und der frischen Schärfe des Rucola.
Ofen oder Grill?
Die Pizza kann im Ofen oder auf dem Grill zubereitet werden. Wichtig ist eine hohe Temperatur (höher als 250°C) oder bestenfalls ein aufgeheizter Pizzastein, damit die Zutaten auf der Pizza frisch bleiben und der Teig gut durchbackt.
Variation gefällig?
Und das Beste: Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen. Vielleicht möchtest du den Ziegenkäse durch einen anderen Käse ersetzen oder zusätzlich noch Parmaschinken hinzufügen? Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
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