Name: Leckeres Kürbis-Risotto
Prep time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: Gemüsebrühe (900 ml); Olivenöl (2 EL ); Knoblauchzehe (1); Zwiebel (1); Risotto-Reis (250 g ); trockener Weißwein (150 ml); Parmesan (40 g ); Butter (40 g ); Meersalz (1/2 TL ); Pfeffer (etwas); frisch gehackte Petersilie (1 EL); Hokkaido-Kürbis (700 g ); Butter und Parmesan ersatzlos streichen

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(24)

100 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 865

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