Faustschlag-Kartoffeln (Batatas ao murro)

Name: Faustschlag-Kartoffeln (Batatas ao murro)
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Portugal
Ingredients: kleine Kartoffeln (600g ); Knoblauchzehen (3 ); Olivenöl (50 ml ); Rosmarin (2 EL ); Zwiebel (1 ); Wasser (1 Liter); Meersalz (3 TL)

(20)

Rezeptbewertungen

Gesamtzeit 50 Min

Zubereitung 30 Min

Schmutz mittel

Schwierigkeit mittel

Kosten gering

Nährwerte pro Portion

Faustschlag-Kartoffeln (Batatas ao murro)

Rezept speichern

Du musst dich einloggen oder dich registrieren um Rezepte speichern zu können..

In Portugal eine sehr beliebte Beilage, die – es meines Wissens – so in keiner anderen Küche gibt. Batatas ao murro werden meist zu Fisch wie z.B. Kabeljau und Gemüse serviert. Die Ofenkartoffeln platzen durch einen Faustschlag und nehmen dadurch die Gewürze noch besser auf. Außerdem macht es Jung und Alt eine Menge Spaß „auf die Kartoffel zu hauen“.

Zutaten

Portionen:

	600g kleine Kartoffeln vorwiegend festkochend
	3 Knoblauchzehen
	50 ml Olivenöl
	2 EL Rosmarin
	1 Zwiebel
	1 Liter Wasser
	3 TL Meersalz 3 TL

Speichere die Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Die Schritte

1.	Knoblauchzehen kleinhacken.
2.	In einer kleinen Schüssel die kleingehackten Koblauchzehen und den Rosmarin mit dem Olivenöl vermischen.
3.	Kartoffeln waschen und im Wasser dem Salz 15-20 Minuten kochen.
4.	Währenddessen die Zwiebel in Ringe schneiden und in eine Auflaufform legen.
5.	Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
6.	Die fertiggekochten Kartoffeln auf eine ebene Fläche legen und mit der Faust draufschlagen. Nur so stark, dass sich die Kartoffel nicht in zwei Teile teilt.
7.	Die geschlagenen Kartoffeln in die Auflaufform legen und das gewürzte Öl darüber gießen.
8. 20	Auflaufform für 20 Minuten im Backofen backen.

20 Bewertungen

Bei jedem Rezept können unsere Leser das Rezept kommentarlos bewerten.

Durchschnittliche Bewertung:

(20)

Das Rezept wurde 20x bewertet und hat im Durchschnitt 4.4 von 5 Sternen.

Du möchtest ebenfalls bewerten?
Klicke dafür einfach die Sternanzahl an, die du für das Rezept geben möchtest.
Du würdest gerne kommentieren? Dann fülle dafür das untere Kommentarfeld aus!