(9)
Das Thema Kartoffelsalat in Deutschland ist und bleibt eine Diskussion. Hier im Schwabenland kann es nur den „Einen“ geben, nämlich mit Essig und Öl. Wandert man etwas höher, so schwärmen alle nur vom Salat mit Mayo und Eiern. Unsere Meinung ist, dass beide ausgesprochen lecker sind und in ihrem Geschmack sowie in den Zutaten besonders.
Dieses Rezept ist unsere Version eines einfachen und sehr leckeren Kartoffelsalates mit Mayo und Ei. Um das Schlonzige in der feinen Mayosauce zu bekommen, setzen wir auf Gurkenwasser und Brühe. Es gibt zahlreiche Rezepte in denen stattdessen Joghurt, Schmand oder Salatsauce genommen wird, das wollten wir nicht. Denn hier geht es um einen Salat mit Mayo und die soll hier auch der Star bleiben.
Natürlich kann man die Mayonnaise auch selber machen, doch da wir ein großer Befürworter von einfachen und schnellen Rezepten sind haben wir darauf verzichtet.
Ein Kartoffelsalat passt zu Gegrilltem, Fisch, Saitenwürstchen, einfach mit Brot oder pur.
Du liebst Kartoffelsalate? Dann schaue dir doch mal unseren köstlichen schwäbischen Erdäfelsalat an!
9 Bewertungen
Bei jedem Rezept können unsere Leser das Rezept kommentarlos bewerten.Durchschnittliche Bewertung:
Du möchtest ebenfalls bewerten?
Klicke dafür einfach die Sternanzahl an, die du für das Rezept geben möchtest.
Du würdest gerne kommentieren? Dann fülle dafür das untere Kommentarfeld aus!