Chia-Pudding mit Kiwi & Banane

Wir haben für euch einen wirklich leckeren Chia-Pudding mit Kiwi & Banane: Perfekt für den Start in den Tag oder als Nachtisch. Sollte man Chia-Pudding als Frühstück haben wollen, sollte man ihn am Abend vorbereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wir haben uns getraut und werden in der Zukunft ein paar Sachen mit Chia-Samen ausprobieren – schließlich sollte man wissen, wie das Superfood schmeckt und was es ist. Chia-Samen gehören zu den Superfoods, weil sie viel Omega-3, Omega-6, Proteine, Eisen, Calcium, Antioxidantien (schützen vor Zellschäden) und vieles mehr enthalten. Doch das ist nicht alles: Sie sind sehr sättigend und schmecken neutral. Genau aus diesem Grund lassen sie sich auch in ganz unterschiedlichen Rezepten einsetzen und sorgen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Die Chia-Pflanze gehört zu der Familie der Lippenblütler, zu der auch Minze, Thymian, Rosmarin und Salbei zählen. Die Samen wurden schon vor Jahrzehnten von den Azteken, roh oder getrocknet gegessen, als Verdickungsmittel oder in Saucen verwendet.