Diese Chickenburger sind so unglaublich lecker, dass man keinen anderen Chickenburger mehr essen möchte. Ob daheim in der Pfanne zubereitet oder als absoluter Hingucker beim Grillen. Die Guacamole ist in diesem Rezept nicht scharf, auch wenn etwas Chili mit dabei ist. Sie ist fruchtig frisch durch die Limette und den Koriander.
Auch wenn dir die Zutatenliste sehr lang vorkommt, so ist die Zubereitung sehr einfach und von jedem zu meistern.
| 4 Ciabatta-Brötchen | |
| 8 Blätter Romana-Salat | |
| 4 TL Mayonnaise | |
Für die Hähnchenfilets |
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| 4 Hähnchenbrustfilets | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1/4 TL Meersalz | |
| 1/2 Limette | |
| etwas Pfeffer | |
Für die Guacamole |
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| 1 Avocado | |
| 1 frische Chilischote | |
| 1/2 Limette | |
| 1/2 TL Meersalz | |
| 2 TL frischer Koriander | |
| 1/2 Knoblauchzehe |
Diese Chickenburger sind so unglaublich lecker, dass man keinen anderen Chickenburger mehr essen möchte. Ob daheim in der Pfanne zubereitet oder als absoluter Hingucker beim Grillen. Die Guacamole ist in diesem Rezept nicht scharf, auch wenn etwas Chili mit dabei ist. Sie ist fruchtig frisch durch die Limette und den Koriander.
Auch wenn dir die Zutatenliste sehr lang vorkommt, so ist die Zubereitung sehr einfach und von jedem zu meistern.
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1.
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Hähnchen marinierenDie Limette auspressen und den Saft in eine Schüssel (#1) geben. Dann das Olivenöl, Salz und etwas Pfeffer dazugeben und die Hähnchenbrustfilets darin marinieren. Anschließend zur Seite stellen damit die Marinade ziehen kann. |
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2.
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Als nächsten Schritt die Guacamole zubereitenEinfach Knoblauch, Koriander und die Chilischote sehr fein hacken. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in den Mörser geben. Anschließend fein zerstampfen und Limettensaft dazu mischen. |
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3.
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Guacamole mit Salz, Pfeffer und dem frischen Koriander würzen. |
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4.
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Auf dem Grill oder in einer Pfanne, bei starker Hitze, die marinierten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun braten. |
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5.
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Brötchen in der Hälfte aufschneiden. Boden der Brötchen mit etwas Mayonnaise bestreichen. Anschließend mit 1-2 Blättern Salat, der gegrillten Hähnchenbrust und je 2 TL Guacamole belegen. |
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6.
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Den erfrischenden Guacamole-Chickenburger genießen! |
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