Einfache und leckere Vanillekipferl

Name: Einfache und leckere Vanillekipferl
Prep time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 100 Portionen
Cuisine: DE / AT / CH
Ingredients: Mehl (300 g); Butter (200 g); Zucker (80 g); Eigelb (2); Meersalz (1 Prise); Vanillezucker (24 g ); Vanilleschote (1); Backpulver (1/4 TL); gemahlene Mandeln (100 g); Puderzucker (80 g)

(8)

Rezeptbewertungen

Gesamtzeit 100 Min

Zubereitung 30 Min

Schmutz hoch

Schwierigkeit mittel

Kosten gering

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien 41 g

Kohlenhydrate 4 g

Eiweiß 1 g

Fett 2 g

Rezept speichern

Du musst dich einloggen oder dich registrieren um Rezepte speichern zu können..

Was darf in der Advents- und Weihnachtszeit auf gar keinen Fall fehlen? Richtig, Vanillekipferl! Pünktlich zum Dezember gibt es deswegen bei uns den Klassiker aller Weihnachtsplätzchen.

Die in Puderzucker umhüllten Halbmonde schmecken selbstgemacht natürlich am besten und sind nicht schwer in ihrer Zubereitung. Damit sie dir nach dem Backen nicht brechen, musst du darauf achten, dass du sie noch in sehr heißen Zustand mit der Puderzucker-Vanille-Mischung bestäubst und komplett auf dem Blech abkühlen lässt.

Zutaten

Portionen:

	300 g Mehl
	200 g Butter
	80 g Zucker
	2 Eigelb
	1 Prise Meersalz Meersalz ist weniger intensiv als Raffiniertes
	24 g Vanillezucker
	1 Vanilleschote
	1/4 TL Backpulver
	100 g gemahlene Mandeln
	80 g Puderzucker

Speichere die Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Was darf in der Advents- und Weihnachtszeit auf gar keinen Fall fehlen? Richtig, Vanillekipferl! Pünktlich zum Dezember gibt es deswegen bei uns den Klassiker aller Weihnachtsplätzchen.

Die Schritte

1.	Den Teig vorbereiten Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Mandeln, zwei Packungen Vanillezucker und Eigelb in eine Schüssel geben. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Butter in Flocken zerteilen und ebenfalls in die Schüssel geben – das Ganze zu einem geschmeidigen Teig kneten.
2. 1 Stunde	Anschließend mit Frischhaltefolie umwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3.	Backofen auf 180 °C vorheizen (Umluft = 160 °C) und Backblech mit Backpapier auslegen.
4.	Vanillekipferl-Teig vierteln und auf 1 cm dicke Rollen formen. Dann diese in 1 cm breite Scheiben schneiden und zu Vanillekipfern formen: Jedes Teigstück mit den Händen zuerst zu einer kleinen Kugel, dann zu einer etwa 5 cm langen, an den Enden spitz zulaufenden kleinen Rolle formen, zu einem Hörnchen biegen und auf das Backblech legen.
5.	Die Vanillekipferl für ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Wenn sie fertig sind, färben sich die spitz zulaufenden Enden goldbraun.
6.	In der Zwischenzeit Puderzucker mit der letzten Packung Vanillezucker vermengen.
7.	Sobald die heißen Vanillekipferl aus dem Ofen kommen, die Puderzucker-Vanille-Mischung in ein feines Sieb geben und die Kipferl damit reichlich bestreuen.
8.	Erst vom Blech nehmen, wenn sie abgekühlt sind, da sie sonst brechen.

8 Bewertungen

Bei jedem Rezept können unsere Leser das Rezept kommentarlos bewerten.

Durchschnittliche Bewertung:

(8)

Das Rezept wurde 8x bewertet und hat im Durchschnitt 3.63 von 5 Sternen.

Du möchtest ebenfalls bewerten?
Klicke dafür einfach die Sternanzahl an, die du für das Rezept geben möchtest.
Du würdest gerne kommentieren? Dann fülle dafür das untere Kommentarfeld aus!

Einfache und leckere Vanillekipferl

Rezept speichern

Zutaten

Die Schritte

Den Teig vorbereiten

Weitere tolle Rezepte:

8 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung:

Hinterlasse einen Kommentar Antworten abbrechen