Gnocchi-Hackfleisch-Pfanne mit Lauch

Name: Gnocchi-Hackfleisch-Pfanne mit Lauch
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: Gnocchi (600 g); Zwiebel (1); Olivenöl (2 EL); Rind-Hackfleisch (500 g); Lauch (1 Stange); Wasser (125 ml); Meersalz (1,5 TL); Pfeffer (etwas); Petersilie (1/2 Bund)

(105)

Rezeptbewertungen

Gesamtzeit 35 Min

Zubereitung 20 Min

Schmutz mittel

Schwierigkeit einfach

Kosten mittel

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien 548 g

Kohlenhydrate 54 g

Eiweiß 28 g

Fett 23 g

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Leckeres Hackfleisch und Lauch sind ja wirklich beste Freunde wenn es um den Geschmack geht. Sie passen einfach wie die Faust aufs Auge und schmecken immer in der Kombination. Dazu kommen noch leckere Gnocchi, Zwiebeln und Petersilie und fertig ist ein super leckeres Gericht mit wenigen Zutaten! Damit die Gnocchi-Hackfleisch-Pfanne nicht zu trocken wird, kommt etwas Wasser in die Pfanne. Das sorgt dafür, dass das Hackfleisch und die Gnocchi saftig bleiben.

In diesem Rezept gehen wir von frischen Gnocchi aus dem Kühlregal aus. Natürlich kann man die leckeren Kartoffelklößchen auch selber machen, doch dann würde es nicht unter die Kategorie „schnelle Rezepte“ fallen. Solltest du noch mehr Gnocchi-Rezepte suchen, findest du all unsere Gnocchi-Kreationen über diesen Link.

Du bist ein Freund von Feta-Käse? Dann kannst du diesen auch in geriebener Form über diese leckere Gnocchi-Hackfleisch-Pfanne geben.

Zutaten

Portionen:

	600 g Gnocchi
	1 Zwiebel
	2 EL Olivenöl
	500 g Rind-Hackfleisch
	1 Stange Lauch
	125 ml Wasser
	1,5 TL Meersalz Meersalz ist weniger intensiv als Raffiniertes
	etwas Pfeffer
	1/2 Bund Petersilie

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Du bist ein Freund von Feta-Käse? Dann kannst du diesen auch in geriebener Form über diese leckere Gnocchi-Hackfleisch-Pfanne geben.

Die Schritte

1.	Lauch (Porree) putzen, gut waschen und in Ringe schneiden.
2.	Nun die Zwiebeln abziehen und grob hacken. Das Olivenöl in einer Wok-Pfanne (oder in einem großen Topf) bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebelstücke darin glasig dünsten.
3. 10	Anschließend das Hackfleisch dazugeben und bei starker Hitze, für maximal 10 Minuten, krümelig braten.
4. 5	Die Lauchringe und die Gnocchi dazugeben und für weitere 5 Minuten bei geschlossenem Deckel mitbraten lassen.
5. 5	Anschließend den Pfanneninhalt mit dem Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Erneut für weitere 5 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
6.	In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
7.	Sobald die leckere Gnocchi-Pfanne mit Hackfleisch und Lauch fertig ist, die frisch gehackte Petersilie untermischen und direkt servieren.

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