Kichererbsen mit Spinat (Ρεβίθια με Σπανάκι)

Name: Kichererbsen mit Spinat (Ρεβίθια με Σπανάκι)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Griechenland,Orient
Ingredients: Couscous (250 g ); TK-Spinat (200 g ); Dosen Kichererbsen (2 ); Zitrone (1/2 ); Zwiebeln (200 g ); Knoblauchzehen (2 ); Olivenöl (4 EL ); Zucker (2 TL ); Meersalz (2 TL ); passierte Tomaten (200 ml ); Kreuzkümmel (1/2 TL ); Zimt (1/4 TL); Pfeffer (etwas)

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Rezeptbewertungen

Gesamtzeit 45 Min

Zubereitung 45 Min

Schmutz gering

Schwierigkeit einfach

Kosten gering

Nährwerte pro Portion

Kichererbsen mit Spinat (Ρεβίθια με Σπανάκι)

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Kichererbsen mit Spinat werden gerne in Griechenland gegessen, auf Griechisch: Ρεβίθια με Σπανάκι (Revithia me Spanaki). Ich habe mir erlaubt eine etwas andere Variante daraus zu zaubern und zwar mit meinem Lieblingscouscous, dem Groben. Kaufen kann man diesen in diversen Supermärkten bei der „internationalen Ecke“ oder beim Griechen bzw. häufig auch beim Türken.

Zutaten

Portionen:

	250 g Couscous
	200 g TK-Spinat
	2 Dosen Kichererbsen je 265 g Abtropfgewicht
	1/2 Zitrone
	200 g Zwiebeln
	2 Knoblauchzehen
	4 EL Olivenöl
	2 TL Zucker
	2 TL Meersalz Meersalz ist weniger intensiv als Raffiniertes
	200 ml passierte Tomaten
	1/2 TL Kreuzkümmel
	1/4 TL Zimt
	etwas Pfeffer

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Die Schritte

1.	Couscous nach Packungsanweisung gar kochen und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
2.	In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in einer Wok-Pfanne bzw. Topf mit Olivenöl andünsten. Sobald die Zwiebeln glasig sind mit dem Zucker bestreuen und durchmischen.
3.	Anschließend die Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und mit dem Zwiebeln anbraten.
4.	TK-Spinat hinzugeben und alles zusammen köcheln lassen bis der Spinat gar ist. Dann mit Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer würzen.
5.	Couscous und passierte Tomaten dazugeben und miteinander verrühren.
6.	Zum Schluss die halbe Zitrone auspressen und über den Kichererbsen-Spinat-Couscous geben. Wer mag kann noch ein wenig Petersilie dazugeben.

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