One-Pot-Zitronen-Pasta

Name: One-Pot-Zitronen-Pasta
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Spaghetti (250 g); Olivenöl (4 EL); Schalotten (3); Knoblauchzehen (1); Gemüsebrühe (500 ml); Milch (200 ml); Zitrone (1); Zitronensaft (1,5 EL); Parmesan (50 g); Kirschtomaten (75 g); Salz (1/2 TL); frischen Basilikum (etwas )

(61)

Rezeptbewertungen

Gesamtzeit 30 Min

Zubereitung 20 Min

Schmutz gering

Schwierigkeit einfach

Kosten gering

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien 793 g

Kohlenhydrate 99 g

Eiweiß 29 g

Fett 29 g

One-Pot-Pasta mit Knoblauch, Zitrone und Tomaten

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Und hier kommt auch schon unsere nächste One-Pot-Pasta: Dieses Mal mit erfrischender Zitrone, leckeren Tomaten und Knoblauch. Durch den Parmesan und der Milch ist die Sauce schön cremig.

Ein total einfaches Gericht, das schnell gemacht ist und nur einen Topf benötigt.

Zutaten

Portionen:

	250 g Spaghetti
	4 EL Olivenöl
	3 Schalotten
	1 Knoblauchzehen
	500 ml Gemüsebrühe
	200 ml Milch
	1 Zitrone ungewachst, da die Schale verwendet wird
	1,5 EL Zitronensaft
	50 g Parmesan
	75 g Kirschtomaten
	1/2 TL Salz
	etwas frischen Basilikum

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Und hier kommt auch schon unsere nächste One-Pot-Pasta: Dieses Mal mit erfrischender Zitrone, leckeren Tomaten und Knoblauch. Durch den Parmesan und der Milch ist die Sauce schön cremig.

Ein total einfaches Gericht, das schnell gemacht ist und nur einen Topf benötigt.

Die Schritte

1.	Schalotten und Knoblauch abziehen und fein hacken.
2.	Anschließend 1/2 vom Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Schalotten-Knoblauch-Würfel darin glasig dünsten.
3. 10	Mit Gemüsebrühe und Milch ablöschen, aufkochen lassen und die Spaghetti für ca. 10 Minuten darin gar kochen.
4.	In der Zwischenzeit den Parmesan fein reiben, die Zitrone heiß abwaschen und die Schale ebenfalls fein reiben – alles auf einem Teller sammeln.
5.	Die Cocktailtomaten waschen und halbieren.
6.	Sobald die Pasta gar ist: Den Parmesan, Zitronenabrieb, etwas Pfeffer, Salz und Zitronensaft in den Topf geben und durchmischen.
7.	Anschließend Tomaten und das restliche Olivenöl unter die Pasta mischen.
8.	Frischen Basilikum fein schneiden, darübergeben und die One-Pot-Pasta genießen.

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