Schnell gemacht, super lecker und ein schöner bunter Teller: Zart rosa gebratene Steakstreifen mit einem bunten Salat, fruchtigen Tomaten und leckerem Mais. Dazu noch ein Orangen-Honig-Senf-Dressing und das Schlemmen kann beginnen. In nur 25 Minuten hast du dir dieses leckere Essen auf den Tisch gezaubert.
Bei diesem Rezept haben wir einen knackigen Feldsalat verwendet. Doch du kannst auch eine andere Sorte verwenden, wie Mangold, Rucola oder Lollo Bianco.
| 350 g Rinderhüfte | |
| 125 g Feldsalat | |
| 140 g Mais | |
| 6 Kirschtomaten | |
| 1 EL Pflanzenöl | |
| etwas grobes Meersalz | |
| etwas Pfeffer | |
Für das Dressing |
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| 4 EL Saft einer Orange | |
| 1/2 TL Senf | |
| 1 TL Honig | |
| 2 TL dunkler Balsamico-Essig | |
| 1/2 TL Meersalz | |
| 2 EL Olivenöl |
Schnell gemacht, super lecker und ein schöner bunter Teller: Zart rosa gebratene Steakstreifen mit einem bunten Salat, fruchtigen Tomaten und leckerem Mais. Dazu noch ein Orangen-Honig-Senf-Dressing und das Schlemmen kann beginnen. In nur 25 Minuten hast du dir dieses leckere Essen auf den Tisch gezaubert.
Bei diesem Rezept haben wir einen knackigen Feldsalat verwendet. Doch du kannst auch eine andere Sorte verwenden, wie Mangold, Rucola oder Lollo Bianco.
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1.
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Feldsalat gründlich waschen, trocken schleudern und eventuell Wurzeln entfernen. Anschließend in eine Salatschüssel geben. |
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2.
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Mais in einem Sieb abtropfen lassen, Kirschtomaten waschen und halbieren und alles unter den Feldsalat mischen. |
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3.
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In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Rindersteaks für ca. 1-2 Minuten, von jeder Seite, scharf anbraten. Die perfekte Bratzeit für ein mediumgebratenes Steak bezieht sich auf die Höhe des Fleischstückes. Ist es 2 cm hoch, so braucht es von jeder Seite mindestens 2 Minuten, bei 1,5 cm 1,5 Minuten, usw. Sobald die Rindersteaks fertig sind, diese in Alufolie packen und warm halten. |
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4.
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Für das Dressing alle Zutaten, außer dem Olivenöl, mit einem Schneebesen verrühren. Dann nach und nach das Olivenöl dazugeben und solange rühren bis die Konsistenz sämig wird. |
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5.
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Das sämige Dressing unter den Salat mischen. |
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6.
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Anschließend die Steaks in schräge Streifen schneiden, salzen und pfeffern und mit dem bunten Salat servieren. |
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Hallo
Euer Fan Renate ist begeistert. Schnell und beliebtes leckeres Essen.
Weiter so.
Danke